Gratin à la viande hachée
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env. 45 min
Simple
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Plat principal
Ingrédients pour
4
Personne
s
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12 à 14tranches de HUG Zwieback Original
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500 à 600 gde viande hachée
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2petits oignons
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2gousses d’ail
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1 boîtede tomates concassées (env. 400 g)
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2 CSde concentré de tomates
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200 à 250 mlde bouillon
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150 gde fromage râpé
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sel et poivre
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paprika, origan (ou herbes italiennes)
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un peu d’huile pour la cuisson
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (chaleur voûte/sole).
- Hacher finement l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter la viande hachée et la faire cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit émiettée et légèrement dorée. Incorporer le concentré de tomates et le faire revenir brièvement jusqu’à ce qu’il fonce légèrement.
- Ajouter les tomates concassées et le bouillon, bien mélanger et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et de l’origan. Laisser mijoter la sauce pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Casser grossièrement les biscottes et les répartir uniformément dans un plat à gratin graissé. Répartir la sauce à la viande hachée par-dessus et tasser légèrement.
- Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 200 °C (chaleur voûte/sole) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
