Gratin à la viande hachée

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env. 45 min

Simple

Plat principal

Personne

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur voûte/sole).
Hacher finement l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter la viande hachée et la faire cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit émiettée et légèrement dorée. Incorporer le concentré de tomates et le faire revenir brièvement jusqu’à ce qu’il fonce légèrement.
Ajouter les tomates concassées et le bouillon, bien mélanger et assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et de l’origan. Laisser mijoter la sauce pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Casser grossièrement les biscottes et les répartir uniformément dans un plat à gratin graissé. Répartir la sauce à la viande hachée par-dessus et tasser légèrement.
Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 200 °C (chaleur voûte/sole) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.