Gratin de Zwieback aux légumes et au fromage blanc

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env. 45 min

Simple

Plat principal

Personne

Éplucher les oignons, le fenouil et une gousse d’ail, puis les couper finement. Hacher également les tomates séchées en petits morceaux. Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec du poivre et, éventuellement, un peu de sauce soja, puis laisser légèrement refroidir.
Mélanger le fromage blanc, les œufs et le fromage à raclette dans un bol. Assaisonner avec du poivre.
Tartiner les tranches de Zwieback de beurre et les frotter légèrement avec la deuxième gousse d’ail.
Placer 2 tranches de Zwieback dans de petits plats à gratin (ou alternativement dans un grand plat à gratin). Répartir les légumes dessus, puis ajouter la préparation au fromage blanc et au fromage.
Cuire dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Sortir le gratin du four, laisser refroidir légèrement et garnir de ciboulette fraîchement coupée.